全自动电热开水器可能会流出“阴阳水”，即生水与开水混合的水。据调查，目前市场上大部分开水器采用的是马桶式进水阀(浮球开关式)，不能做到将生水与饮用热水完全隔开，放出的“开水”达不到100摄氏度。
全自动电开水器广泛应用于机关、团体、企事业单位和宾馆饭店等场所，目前还在继续普及中。为避免质量不合格或标准偏低的全自动电热开水器对人体健康及周边环境的危害，中国消费者协会和中国日用杂品流通协会日前联合发布消费警示，提醒消费者购买全自动电刷卡开水器六注意：
1.查看产品铭牌、各种标志和使用说明书，铭牌上要有产品的“额定电压”、“额定频率”、“额定输入功率”、“电源种类”，以及厂名、厂址等。
2.因缺水断电装置、超温保护装置等需要具备一定的电气知识和标准知识，一般用户很难做出判断。因此，建议选购那些经过中国质量认证中心(CQC)认证或经专业质检机构检验合格的产品。
3.选用的刷卡开水器内胆尽量为不锈钢材质，且不锈钢应不低于304型号(1铬18镍9钛)，以保证内胆不易腐蚀。
4.在刷卡开水器与自来水管连接部位可安装过滤网等设备，提高饮用水质量。
5.慎用浮球开关式开水器。
6.全自动电热刷卡开水器一般安装在厨房、锅炉间、水房等高热、潮湿环境中，经常在无人照管下昼夜连续通电工作。因此，在使用时要注意达到基本安装环境要求，并加强检查和维护。
刷卡开水器的使用方法：
1.不要将刷卡开水器安装在潮湿的环境中，如浴室中。因为浴室中空气潮湿，水蒸汽进入电器箱后，易在绝缘介质表面凝结，降低其绝缘性能，造成漏电事故。
2.在使用刷卡开水器时，应先注满水后再接通电源，不要随意自行调整温控器，以防止将温控器调至沸点温度以上。
3.在使用过程中，不要轻易拆除开水器的接地导线，因为接地措施是防止触电的最后一道保护措施。
4.要经常检查刷卡开水器的进水源，防止进水口处堵塞，避免电加热管干烧现象的发生。
5.要定期除垢。如果当地水质低劣，可在刷卡开水器进水口处安装水处理，以提高开水器的工作效率，延长使用寿命，保证饮用水的清洁卫生。
6.在保养清洗开水器前必须切断开水器的水源和电源。清洁开水器的外壳时，应用干净的抹布进行擦拭，严禁用喷射水流冲洗外壳及电器箱部分。
